泉州纯手工红薯粉条厂服务放心可靠「澳欣淀粉」

漏丝晒干

①漏丝前可先试一下，看粉团是否合适，如漏下的粉条不粗、不细、不断即为合适。如下条太快，发生断条现象，表示粉浆太稀，应掺干淀粉再揉，使面韧性适中，如下条困难或速度太慢，粗细又不匀，表粉浆太干，应再加些湿淀粉。

②漏丝前调粉以一次调好为宜，粉团温度在30～42摄氏度为好，备好2口锅（型号为8），冷水缸2只，漏勺要中型48孔的。漏丝时，浆糊要搅匀，边拌边加温水，水温为50℃。当淀粉团离手时，抓起一团（把），少许自然垂落，如不断落，即可漏丝。

③在漏丝时要预备一锅开水，当锅内水沸腾时才漏丝。丝条沉人锅底再浮出水面时，即可出锅，经过一次冷水缸降温，用手理成束穿到木棒上，经过另一次冷水缸降温，不断摆动，直至粉丝松散为止。然后放在室内，冷透后将粉条拿到背风向阳处，晒干后包装即成品。

纯手工红薯粉条厂食用方法：食用之前用开水泡或沸煮8至10分钟，可凉拌、热炒、焖炖、涮火锅等，一菜多吃、主副食兼用、非常适合。山东粉条厂友情提示您，仔细观察纯手工红薯粉条厂的外表颜色。一般而言，真纯手工红薯粉条厂应该是半透明的深青色或稍显***的，并非越透明越好。看一下是否有面疙瘩。真红薯粉是比较不容易被水搅拌均匀的，因此不管怎样努力，纯手工红薯粉条厂里都是会有小面疙瘩。而其他的淀粉渗水匀称，制作成的纯手工红薯粉条厂难以有面疙瘩。

仔细地看，真纯手工红薯粉条厂会出现粗细不一的情况。与上一条同样的原因，由于红薯粉渗水不匀称，做出来的纯手工红薯粉条厂就会有粗有细。其他的淀粉做出来的纯手工红薯粉条厂粗细匀称。真纯手工红薯粉条厂易掰断。红薯粉自身并没有韧性，即便较潮湿的天气情况，纯手工红薯粉条厂也是一折就会断的。小时候去上学，经过晾晒纯手工红薯粉条厂的地方，地面上经常有大把大把的碎纯手工红薯粉条厂可以吃。而其他的粉做的纯手工红薯粉条厂由于掺了明胶，有韧性，没那么容易被掰断。

现在粉丝厂都已经有着多种不同的粉丝产品了，有的粗一点、有的细一点，有的使用红薯制作，有的可能是使用马铃薯或是白薯制作的，都会有所不同的，所以给人们所带来的选择也都有着很大的不同，带来了更大的自由度。

在这些不同的产品当中，可以看到打着“手工”特色的粉丝产品往往是卖得好的，不论是自己吃还是拿出去送礼，人们都特别喜爱这种手工制作的产品，要说到这种手工粉丝受到人们喜爱的原因，还在于这类粉丝里面，因为不使用任何的添加剂，所以格外受到青睐。

因为这样的材料纯靠红薯淀粉自身的特性进行凝固，所以粉丝厂在用料上面也就需要特别充足，可算是“真材实料”，因而在韧性、口感上面的表现也都是非常出众的，这也是众多的吃货在品尝过了各种不同的粉丝之后，认准这一种的原因，如果大家想要体验一下的粉丝，不妨都可以去尝试一下这类手工产品。

通常来说大家选择自己喜爱的粉丝 品牌，选择价格的产品，通常都是手工制作的粉丝 了。